好酒不过纯粮！
近几年，白酒品牌越来越多，价格越来越高，但是好喝的粮食酒却越来越少，更可恨的是，大量的酒精酒，不断地“耍花招”，包装成粮食酒，在市场上横行霸道。
甚至一些酒精酒，没有加一点粮食，却打着高端粮食酒的旗号，价格卖的比真正的纯粮酒还贵，一向以实惠自称的中国白酒，到底怎么了？
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而造成这样现象原因固然是不良酒商为了牟利造成的，但是也有一些原因在于，很多酒友，不会区分粮食酒和酒精酒到底差别在哪里，甚至面满酒架的白酒，直接懵了。
其实粮食酒跟酒精酒，在酒瓶包装上就有很多差别，而且粮食酒在瓶身有非常明显的“记号”，即使是不识字的酒友，看过后也能一眼明白。
记号一：纯粮酒原料不同。
纯粮酒原料，只有粮食和水，没有其他任何物质。
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纯粮酒，顾名思义，就是纯粹用粮食酿造的白酒，没有添加任何物质，所以它的瓶身原料表只有粮食和水。
酒友们可以对比高端的茅台、五粮液，也可以对比中低端的汾酒，都只有粮食和水。
记号二：纯粮酒标准号不同。
每款酒根据不同香型和纯粮食酒，非粮食酒，都有一个准确的标签标注，酒友们可以参考下图。
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很多酒友会说，这么多数字，实在记不住，而且买酒时候，也不能那个表格一一对照把，其实完全不必如此，只要记得下面这两个就行。
那就是20822和20821，他们是酒精酒的标准号，排除这两个，剩余的都是酒精酒。
记号三：纯粮酒酿造工艺不同。
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纯粮食酒=固态法
非纯粮酒=液态法+固液法
很好理解，粮食酒靠的是粮食发酵，也叫固态发酵，因此粮食酒工艺取名固态法。
而酒精酒，靠的是水和酒精勾兑，所以叫液态法。
纯粮酒口感不一，有没有方法确定口感？
其实任何白酒，就像几千块的茅台酒，有人说口感很好，但也有人不适应，觉得口感不好喝，没有精准的方法确定口感。
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但是瓶身却有一处标签，可以看出粮食酒的整体口感等级。
就是标准号后面，有一处（优级）（高级）的字样。
等级越高，呈香物质越多，相对来说口感越好。
近几年因为很多大牌酒溢价严重，很多粮食酒也纷纷涨价，很多酒友觉得，现在很少像十几年前，有那种便宜好喝的纯粮酒了。
但是对于走性价比路线的白酒来说，他们没有乱七八糟的营销负担，包装简单，下面这两款粮食酒就是如此，用纯正的工艺和口感作为自己的名片。
君中元私藏酒
独具匠心，酱酒最近几年火热，但是这款酒却耐得住寂寞，一心扑在酒液的品质上。
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它的酿造人叫曾传政，坚持君子坦荡做酒的理念，它的老师就是茅台老厂长李兴发。
原料讲究
它的原料甄选当地有名的“红缨子”高粱（单宁含量高，表皮厚实），加上按时令酿酒的123987工艺，历经一年之久。
日久弥新，老酒靠的是时间的积累。
酒液刚一出酒，就封坛窖藏，贴上标签，不到时间，酒液不到6年以上，绝不打开封盖。
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六年窖藏，老酒醇厚，酒液微微泛黄，浓密的酒花颗颗晶莹饱满，弥漫着酒香.
刚一入口。酱香味瞬间袭来，醇厚优雅，夹杂着浓郁的高粱香气，层次丰富，一饮而尽，满口生香，绵柔平和，身体感觉特别舒坦。
北大仓酒
好粮酿好酒，东北最出名的当属地方的粮食作物，特别是当地人尽皆知的“大蛇眼”高粱，这种高粱，单宁含量极高。
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单宁是酱酒香气的主要来源，“大蛇眼”高粱单宁含量高，酿出的北大仓酒开瓶后，满屋都是酒香。
酒液入口，粮香纯正，绵柔平和，完全不像是东北高度酒那种刺激感，中间夹杂着一丝窖香，曾经很多人，称它是“东北茅台”。
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